- 1 ½ litros de agua
- 2 ramas de canela
- 150 grs. de cacao tostado y molido
- 200 grs. de masa de maíz nixtamalizada
- 200 grs. de azúcar.
Elaboración:
- Disuelve la masa con un poco de agua hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
- Calienta el agua en una cacerola o hervidor de barro y agrega la canela. Cuando comience a hervir baja el fuego, retira la canela y agrega el cacao molido con la masa diluida. Bata hasta que se espese y endulza con azúcar.
- Deja enfriar, cuela y sirve con hielo.
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